Our Hari Raya..

4th September 2012..Still in Raya Month..everyone still busy with open house everyday everywhere..so it's not too late to wish everyone SELAMAT HARI RAYA AIDIL FITRI..

Last weekend we have been makan makan makan...it's the Merdeka Weekend..3 hari cuti...oh ..time to lepak at home ..still cleaning up my little kichen yg masih banyak...bahan bahan kuih raya..tu laa tamak bila
gi kedai bakery..macam macam di beli...macamlah banyak sangat masa nak buat kuih..Cita cita tinggi nak buat macam macam cookies yg dah lama beratur dalam experiment listings...tapi alahai....balik kerja dah penat...tinggal cita cita saja lahh dan dok lahh those ingredients dalam kitchen cabinet baik baik...he he..

For this post I just wanted to share our Raya pics..dah berhari hari que kat my draft post... badan x berapa sihat..buat kerja pun susah nak complete. ..Jom layan gambar dulu...

Home ..Kandang tercinta...as usual my team yg sampai dulu..Banyak kerja nak buat...

kemas kemas kemas...

Dua budak yang happy sangat bila balik Kampung ...asyik pegi kedai beli Toys ngan jajan..
Kat sini saja mereka dapat 'Freedom ' pergi kedai/shopping sendiri...

Lepas penat kemas kita main Bunga Api...Pak Udin sponsor..

amboiii si Abang yg lebih-lebih..tunjuk skill..

Raya tahun ni..alhamdulillah..meriah..macam biasa..and paling bersyukur..mak pun ok walaupun x berapa sihat ..dia dapat jugak gi sembahyang kat our new Masjid Kg Kandang and...both my brothers pun  ..getting

better..

Dah siap getting ready gi Masjid...

Sempat main toy lagi

Si Pilo yg terlebih popular raya tahun ni..pun dah mandi..

the kitchen crews

ishhh banyak nye sms Raya..

Tahun ni thema Kelabu...

susah nak buat anak -anak pose properly...semua nak

tunjuk gaya tersendiri!!

my emak tersayang..

Lah! rupa-rupanya team Jengka pun pilih thema Kelabu..

my sisters..eii I'm the BIGGEST youngest...ishhh.. 

The other Team Kelabu..

Manjanyee akak Nurin...

Cik Lan promoting her Chocolate Marble Cookies..

Will update more....tunggu....

Sambal Goreng Ikan Bilis (My Style)

Asalamualaikum,

Hari ni nak share something different..x kena mengena dengan baking.. my familys'
favourite ...Sambal Goreng...boleh tahan lama kalau dimasak dengan
betul / sampai kering.Dan sambal ni jugalah salah satu masakan terawal yg saya belajar dari my sister..
kalau x silap masa tu saya darjah 6 ...then later..belajar buat Sambal Sardin..Asam Pedas...tapi
masa belajar dulu tak lah tumpukan 100% perhatian...main main aje..Sekarang ni bila dah jadi offical
tukang masak kat rumah kena lah masak betul betul..supaya sedap di makan..dan x membazir..
Yang sibuk minta resepi ni..adalah sorang kawan saya tu...walau dah ajar 10 x pun tiap tiap kali nak
masak Sambal Goreng ni mesti nak 'hello' tanya resepi...

Last weekend saya 'ada masa' nak buat sambal ni dan snap photo sekali..tapi guna camera phone murah
saja ye..x de apa-apa editing pun...dari phone camera terus masuk blog...
saya x guna sukatan ..berapa gram / kilo..sbb masakan macam ni..saya estimate saja ikut kepala dan
ikut logiklah quantity saya nak masak banyak mana... tapi 'my dear kawan' tu boleh lah ikut sukatan
dalam gambar tu...and 1 tip ..mesti /wajib guna ikan bilis yg good quality tau... Jangan pulak malas, beli
ikan bilis yg siap dikopek...keras macam papan tu...sure x sedap lah sambal tu!! So kalau ada sesiapa
yg dare dan sudi nak mencuba...silakan..

Bahannya..

-1 mangkuk sederhana Cili tu di kisar dgn 2,3 ulas bawang merah+ 1 ulas bawang putih

dan sedikit belacan(optional)

Ikan Bilis

1 + 1/2 mangkuk kecil Minyak Masak

1 labu bawang besar

           Ikan bilis -direndam, bersihkan kemudian di henyak / tumbuk sedikit (jgn sampai hancur)

process tumbuk ikan bilis ni..cara saya..sifu x ajar...

Bawang besar di hiris halus

fuhh...saksikan kuali hitam manis saya yang dah 15 tahun berjasa!! he he
- panas kan kuali , masukkan 1 mangkuk kecil minyak masak tadi..

-masukkan semua hirisan bawang besar tadi..biar hingga 

naik bau kemudian masukkan bahan-bahan lain.. 

- masukkan cili kisar , ikan bilis,

-1sudu teh garam halus,

-1/4 sudu teh MSG ( ajinomoto..pun optional but i used!)

-1/2 sudu teh gula ( pun optional---saya x selalu gunakan)

-boleh gunakan api yg besar sehingga sambal

agak kering ...

tambahkan lagi 1/2 mangkuk minyak...

perlahankan api...kacau sehingga sambal kering dan

ikan bilis garing..

Tu.. dia ...our breakfast last weekend semua homemade

• Bubur Nasi
• Sambal Goreng
• Daging Masak Kicap
• Scramble egg + mushroom

dan Karipap Daging..jom makan!!

Fondant Cake- Hantaran

Cake : Chocolate Moist + Buttercream Filling

Deco : Fondant

Kek utk hantaran pertunangan Iskandar anak bujang Cik Leha

Wan Leha/ Wan Yah is the babysitter yg jaga Hannah & Zikry

Yang di bawah ni pun Chocolate Moist..

 Made this cake utk hantaran perkahwinan Along

my brother in law.

 this cake was delivered to Kedah, the wedding was held in Baling Kedah..

preparations lagi senang daripada penghantaran..sbb perjalanan nya

jauh ...

So..for 'safety' I hv to make sure that we will start our journey before the sun shine!!

Kek fondant ni lecehnya ..mesti dok kat tempat dingin sentiasa..tempat panas dia akan

berpeluh...

Macam biasa I always think of the design last minute! Google sana sini dapat lah idea ni..

x lah cipak 100% idea sifu lain.. cuma nak idea saja...jumpa pula tutorial ruffles flower ..

alhamdullillah siap lah kek utk Along...

Kepada Along & Kak Long

SELAMAT PENGANTIN BARU....

 yg baju purple kat belakang tu mestilah org yg buat kek purple tu kan? he he



A Very Belated Birthdays Update (Part 2)

 Part 2...                               Cik Hannah Madihah's birthday 11th March,2012

Senyum Simpul Exclusive from Cik Hannah

This cake is family favourite...

Ramai yang tak suka mint flavour..but I just love it..sampai

daun pudina pun saya suka!!

 kek yg di siapkan dalam masa 4 jam...

deco by B'day Girl sendiri..

Tak kira siapa punya b'day..yg tiup lilin mesti si Wamat!

if dia x dapat tiup kena lah nyalakan lilin tu semula..

the pics below .made the same cake again for makan makan

saja...pun ada deco + lilin utk Si Wamat tiup..

 Anak dara saya yang dah berumur 14 tahun! She is taller and bigger than me!

 and cik Kak Kecik ni pun...she eats a lot now..and getting

taller and taller..