say `HAPPY' becoz I'm NOT! just a OK je...and another part...I still want to go back to Puchong but not with the new set-up...our PROUD office `Centre of Excellence'...hu hu ...haa cukup- cukup laa tu layan perasaan ye ...my sister is waiting for this recipe...jom layan...but sorry belum ada gambar..tak de masa nak upload pun....banyak story and gambar lagi nak share sebenarnya....
Got the recipe from here click here (T/kasih Ummi from blog Home Sweet Home)
Nama original pun lain :KEK MARBLE WARNA-WARNI BADAM ROSE NOSTALGIA . I really like this recipe, moist and rich taste ...1st time buat pun dah modified ikut selera saya...hope tuan punya resepi tak marah...and I follow jugak cara Kek Alunan Kasih in this recipe ...jom try cara nie pulak: refer to purple font for my version.
Bahan-bahan:
250gm mentega(I used Anchor Unsalted)
5 1/2 oz gula castor( used 130 gm)
4 biji telur gred B atau 5 biji telur gred C
1 oz badam kisar (I used 60 gm)
5 oz tepung naik sendiri( 145 gm)
2 susu makan susu pekat manis
2 ts pandan paste ( original resepi guna 1 1/2 ts esen ros..saya x suka that flavour)
sedikit pewarna hijau
2 ts cocoa powder( this one saya follow cara kek Alunan Kasih)
*1 adunan resepi ni sangat kecil / dan sedikit boleh guna loyang bulat 6 inci/ square 7 inci tapi saya selalunya doublekan resepi ni dan guna kan loyang 9 inci (square) , baru puas makan!!
Cara-cara:
1. Pukul mentega dan gula hingga gebu.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan susu pekat. Pukul adunan hingga rata.
4. Masukkan badam kisar dan tepung, gaul rata.
5. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian ,2 bahagian tanpa pewarna dan warnakan satu bahagian dgn hijau + pandan paste..
- saya masukkan setiap satu bahagian tadi ke dalam piping bag, sbb lebih mudah nak rata kan dlm loyang nanti..
6. Sediakan loyang yang telah disapu sedikit mentega dan alaskan dengan kertas kek.
7. Masukkan adunan (tanpa pewarna) yg pertama ke dalam loyang , ratakan, kemudian
taburkan serbuk koko di atas adunan pertama tadi, saya guna kan penapis teh.
8.Lapisan kedua - masukkan adunan hijau + pandan paste tadi , ratakan perlahan-lahan..elakkan adunan bergaul dgn serbuk koko yg ditabur tadi. Kemudian taburkan baki serbuk koko di atas lapisan hijau pula...tabur rata( saya tambah lagi serbuk koko bila tak cukup nak cover )
9. Akhir sekali masukkan adunan (tanpa pewarna ) yg kedua tadi ke dalam loyang..
Bakar pada kepanasan 160 deg cel selama 30 minit, kemudian turunkan suhu kepada 150 deg cel dan bakar lagi selama 20-30 minit.( kalau adunan double atau lebih...perlu bakar lebih lama)
--saya tak de gambar baru nak share kat sini ..will update the photo bila saya buat kek ni nanti...I post this resepi today sbb my sister nak buat this cake...So, kak Ngah selamat mencuba ye!!
****18.01.2012 baru nak upload gambar****
