Asalamualaikum...

Ni gambar baking project saya semalam, Custard Teacake..resepi dari blogger tersohor 1001 resepi..
Mmg sedap kek ni and something different sbb ada filling custard ..tks Kak Ida for sharing the recipe..

I'm new to this blogging world..usually when I'm getting bored kat office I will surf to my fav blogs spt..1001 resepi , DTS Cik Mat Gebu, Cupcakekasih, Joy of Baking..and baaaaanyak lagi...cari resepi menarik...kalau terbekenan kat mata / termeleleh air liur..balik keja / lunch hr saya cari bahan ....then buat `experiment'.
Most of my `experiment' tu success esp kalau baking baking ni lah ...yg beruntung my officemateslah selalu dpt makan my `experiment' product! ha ha ha ... tak pe ...saya happy kalau mereka enjoy masakan/ kuih/ kek yg saya buat.

Now I have my own blog ...saya akan share my fav recipes ..just for my reference and kalau ada yg nak tengok and buat`experiment' jugak apa salahnya...

So for my 1st post.. Custard Teacake  a good recipe from Kak Ida 1001 resepi

bahan-bahan( saya double kan semua utk dpt kan size mcm dlm gambar)

125g/1/2 cawan butter
1/3 cawan gula castor
1 biji telor
3/4 cawan tepung naik sendiri
1/4 cawan tepung kastard

1) pukul mentega dengan gula hingga kembang, masukkan telur...gaul rata...masukkan tepung dan gaul rata.
2) guna kek pan yang boleh ditanggalkan di bahagian bawahnya...alas dengan kertas dan gris supaya tidak melekat...
3) letakkan sebahagian kek batter dan ratakan...tuangkan kastard dan kemudian tuang baki kek tadi, ratakan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 30 minit pada 180C...
4) keluarkan dari oven, sejukkan dan taburkan gula icing...

bahan kastard
1 sudu besar tepung kastard
1 sudu besar gula kastor
2/3 cawan susu
15g butter
2 sudu teh vanilla

larutkan tepung kastard dan gula kedalam susu, panaskan hingga mendidih dan pekat....masukkan butter dan vanilla...sejukkan...

note: doublekan kuantiti jika mahukan kek yang lebih besar...